Mousse Danete

Mousse Danete

Ingredientes

. 1 litro de leite
. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 envelopes de gelatina em pó sem sabor
. 4 claras batidas em neve

Modo de preparo

Em uma panela dissolva o amido de milho no leite, misture o chocolate em pó, o leite condensado e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar, misture o creme de leite, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras em neve. Coloque em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira. 

Chocolate Quente

Chocolate Quente

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
. 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
. 6 marshmallows picados

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o chocolate e o cacau, mexendo sempre.

2. Pare de mexer quando o chocolate derreter.

3. Retire e sirva com o marshmallow.
 

Torta Pudim de Milho

Torta Pudim de Milho

Ingredientes:

· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 100 g de margarina
· 4 gemas
· 1/2 lata de leite condensado
· 1 1/2 xícara (chá) de fubá
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 4 claras em neve

Pudim: 
· 2 latas de milho verde
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de leite
· 3 ovos

Caramelo: 
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Bata na batedeira o açúcar, a margarina e as gemas. Junte o leite e o fubá. Bata bem. Tire da batedeira e misture a farinha, o fermento em pó e, por último, as claras em neve.

Pudim: 
Bata tudo no liquidificador.

Caramelo:
Derreta o açúcar. Junte água. Ferva até caramelar.

Montagem: 
Passe o caramelo em uma forma de buraco. Despeje por cima a massa da torta. Por cima desta, a do pudim. Asse em forno preaquecido por 50 minutos ou até dourar.

Bolo Nha Benta

Bolo Nha Benta

Ingredientes

. 7 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1/2 envelope de gelatina em pó
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite
. Confeitos de chocolate

Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.

2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.

3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.

4. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.

5. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.

6. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.

7. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow.

8. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.

9. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili.

Bolo de Chocolate no Palito

Bolo de Chocolate no Palito

Ingredientes

. 7 ovos
. 4 colheres (sopa) de açúcar 
. 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 12 palitos de sorvete

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve.

2. Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar.

3. Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de casca de laranja.

4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 25 minutos.

5. Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe durante 25 minutos no fogo brando, após o início da pressão.

6. Deixe sair a pressão, abra a panela e retire com cuidado a lata.

7. Deixe esfriar completamente e abra a lata. Desenforme o bolo e esfarele.

8. Em uma tigela, coloque o bolo esfarelado e misture bem com o doce de leite.

9. Em formas para picolé, levemente untadas com manteiga, coloque a massa e pressione bem para moldar à forma.

10. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.

11. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

12. Mergulhe 4 cm dos palitos de sorvete no chocolate e coloque-os nos picolés (esta etapa é importante para que o bolo não solte do palito).

13. Leve ao freezer por 5 minutos ou até secar e fixar bem no bolo. Com cuidado, desenforme os picolés, puxando levemente pelos palitos.

14. Banhe os picolés no restante do chocolate derretido. Coloque-os sobre papel-manteiga até secar.

15. Decore-os com fios de chocolate branco derretido ou com confeitos coloridos.

Dica: molde o bolo nas mãos. Mas é preciso ter uma espessura larga para fixar o palito.

Bolo de Fanta

Bolo de Fanta

Ingredientes

. 5 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 copo de Fanta® laranja
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 lata de leite condensado
. 1 vidro pequeno de leite de coco
. Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Prepare a massa: aqueça o forno a 180 °C.

2. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta®. Despeje a mistura em uma tigela.

3. Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve.

4. Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado.

5. Misture delicadamente e incorpore à massa reservada.

6. Mexa e ponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.

7. Retire do forno e reserve sem desenformar.

8. Prepare a cobertura: misture o leite condensado com o leite de coco. Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.

9. Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos. Sirva no dia seguinte.

Bolo de Nescau

Bolo de Nescau

Ingredientes

. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de Nescau®
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

. 1/2 xícara (chá) de açúcar 
. 1 xícara (chá) de Nescau® 
. 3 colheres (sopa) de leite 
. 2 colheres (sopa) de manteiga 
. Bolinhas de Nescau® para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Continue batendo e adicione a farinha de trigo, o leite e o Nescau. Bata as claras em neve, misture delicadamente e por último o fermento. Coloque em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada com manteiga. Asse no forno prequecido a 180°C durante 45 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Cobertura: Em uma panela, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo brando até levantar fervura. Despeje sobre o bolo ainda quente.