Marshmallow Profissional para Cupcakes

Marshmallow Profissional para Cupcakes

Ingredientes

• 1 copo de claras (copo tipo requeijão)
• 3 copos e ½ de Glaçúcar peneirado
• 1 colher (de sopa) bem cheia de emulsificante
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Bata na batedeira, as claras, o açúcar e o emulsificante em velocidade alta
Quando render muito e estiver firme coloque a essência e bata mais um pouquinho.

Informações adicionais

Para colorir, só utilize gotas de corante em gel.

Poderá trocar a essência pela de sua preferência.

Não desanda, pode ficar fora da geladeira, pode congelar.

Para confeitagem de bolos é ótimo (aceita uso de bicos).