Lasanha Desenformada

Lasanha Desenformada

Ingredientes

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Pimenta vermelha a gosto
• Ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de molho de tomate
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 250 g de queijo cremoso
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 ramo de alecrim picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 
  
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1/2 colher (café) de noz-moscada
• Sal a gosto

Para a montagem

• 300 g de massa de lasanha cozida e escorrida
• 300 g de queijo mussarela ralado
• Farinha de rosca para polvilhar
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Para o recheio

Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola picada, os dentes de alho amassados, pimenta vermelha e ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão). Junte a de farinha de trigo. Mexa vigorosamente. Acrescente o molho de tomate e os tomates sem pele e sem sementes picados.

Mexa bem. Junte o peito de frango cozido e desfiado e cozinhe por 5 min em fogo baixo.

Acrescente o queijo cremoso e orégano a gosto.

Acerte o sal e deixe esfriar.

Para o molho branco

Numa panela, coloque a manteiga, refogue o alho picado, a cebola picada e o alecrim picado.

Junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e a noz-moscada. Acerte o sal e cozinhe por 10 min em fogo baixo.

Para a montagem

Numa forma de abrir de 26,5 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca, arrume as folhas de lasanha cozidas, uma sobreposta à outra, deixando a massa cair pelas beiradas da forma.

Recheie com a metade do recheio de frango.

Por cima, coloque metade do queijo mussarela ralado e cubra com molho branco. Repita o processo mais uma vez. Leve ao forno quente (200ºC) pré-aquecido por 50 min, coberta com papel-alumínio.

Sirva quente.

Link da receita com Video:

http://www.receitas.com/maisvoce/lasanha-desenformada-4d5433d952e0b20f760003a2