terça-feira, 1 de maio de 2012

Marshmallow Profissional para Cupcakes

Marshmallow Profissional para Cupcakes

Ingredientes

  • 1 copo de claras (copo tipo requeijão)
  • 3 copos e ½ de Glaçúcar peneirado
  • 1 colher (de sopa) bem cheia de emulsificante
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
Modo de preparo

Bata na batedeira, as claras, o açúcar e o emulsificante em velocidade alta
Quando render muito e estiver firme coloque a essência e bata mais um pouquinho.

Informações adicionais

Para colorir, só utilize gotas de corante em gel.
Poderá trocar a essência pela de sua preferência.
Não desanda, pode ficar fora da geladeira, pode congelar.
Para confeitagem de bolos é ótimo (aceita uso de bicos).


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